ほうれん草とベーコンのキッシュ

オープン当初から作ろうと思っていましたが、
5年目にしてようやく登場のキッシュです。
丸い型にパートブリゼ(タルト生地)を敷き、
下茹でしたほうれん草とベーコンをのせ、
生クリームや卵、ナツメグなどが入った
自家製アパレイユを流し焼き上げていきます。
ワインともよく合い、ランチにもオススメです。
当面、火曜日と土曜日限定で販売させて頂きます。