今年もありがとうございました

年内の営業は本日で終了しました。
今年も1年間ありがとうございました。

年末はシュトーレンの製造やパンのご予約も
たくさん入り忙しくさせて頂きました。
パン職人になってからシュトーレンの販売が
終わると今年も終わったような気分になります。
(まだ何日か残っていますが…)

寒い日が続きますが、お体に気をつけてお過ごし
ください。また来年もよろしくお願いいたします。

新年初売りは5日(土)です。
それではよいお年をお迎えください。

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2018ベーグルベスト3

今年も月毎に限定販売しているベーグルの
売上ベスト3を発表します!

まず第3位は・・・

イチジク&ブルーチーズです。
ブルーチーズにハマった方からまとめて
ご予約頂くなど今月販売のこちらの
ベーグルがランクインしました。

続いて第2位は・・・

パルメザンチーズのベーグルです。
惣菜系ではソーセージ&チーズが人気ですが
それに次ぐ人気商品になりそうです。

そして第1位は・・・

9月に販売した黒ゴマ&サツマイモの
ベーグルでした。 黒ゴマと甘いサツマイモ
がマッチして9月以降も販売を続けていま
したが安定した売上でした。

以上の商品は来年から通常販売予定ですが
3位のベーグルはブルーチーズを入荷した
時のみの販売なりますので、店頭で見かけた
際はぜひお試しください。

シュトーレン今月も販売しています

今月も引き続きシュトーレン販売しております。
シュトーレンは、ドライフルーツの漬け込みから、
生地の仕込み、焼き上げ、商品の包装と非常に
手間がかかるので、少しづつ味わって食べて
頂けたら幸いです。

オープン当初から当店をご利用頂いている
みなみさんにシュトーレンを紹介して頂きました。
中野の魅力を伝える都市観光サイト、その名も
「まるっとNAKANO」です。

https://www.visit.city-tokyo-nakano.jp/category/eating/cospa/61222

シュトーレンのほか、カンパーニュやベーグルも
オススメして頂いております。
塩パンとジャムの組み合わせ、やってみます!

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ほうれん草とベーコンのキッシュ

オープン当初から作ろうと思っていましたが、
5年目にしてようやく登場のキッシュです。
丸い型にパートブリゼ(タルト生地)を敷き、
下茹でしたほうれん草とベーコンをのせ、
生クリームや卵、ナツメグなどが入った
自家製アパレイユを流し焼き上げていきます。
ワインともよく合い、ランチにもオススメです。
当面、火曜日と土曜日限定で販売させて頂きます。

12月のデニッシュ

12月のデニッシュは、アップルパイ、
クロワッサン、ミートパイです。
木曜日限定で販売させて頂きます。
オープン時(10時)に焼き上がります。

イチジク&ブルーチーズのベーグル

12月のベーグルはイチジク&ブルーチーズ
のベーグルです。
ドライイチジクとフランス産ブルーチーズを
散りばめました。
年内最後、お得感のあるベーグルです!
水曜日限定で販売させて頂きます。