シュトーレン

シュトーレンはドイツの伝統的なクリスマス
菓子で、生地にはドライフルーツやナッツ、
マジパンというアーモンドペーストが
練りこまれています。
当店は、4種のドライフルーツ(イチジク、
オレンジピール、クランベリー、レーズン)
と3種のナッツ(アーモンド、マカダミア
ナッツ、クルミ)を練りこみ、表面に粉糖
をまぶしました。

価格は1000円(税込)となります。
12月1日より、店頭でも販売しますが、
ご予約も受け付けております。
TEL 03-6310-9996
MAIL croix-nakano@nifty.com
メールの場合は、前日までにご連絡ください。

ドイツでは、クリスマスまでに毎日少しずつ
スライスして食べて楽しむ習慣があります。
この機会に召し上がってみてはいかがでしょうか。

カテゴリー: menu

12月の営業時間と休業日

12月の営業時間は月曜ー土曜日の
10時30分~19時(なくなり次第終了)
です。
休業日は日曜日及び第2・4月曜日
(8日と22日)です。
なお、年末は27日(土)までの営業
とさせて頂きます。

中野逸品グランプリ

中野区の食文化のイベント「中野逸品
グランプリ」で当店のチェダーチーズと
カシューナッツのカンパーニュが
一次審査を通過しました。
二次審査(実食期間)が11月23日から
12月21日までとなっています。
食べて気に入って頂けたらぜひ投票を
お願いします!
ネットでの投票はこちら↓
http://www.nakano-no-ippin.com/

期間中、試食コーナーもありますので、
ぜひご来店ください!

カテゴリー: blog

シャンピニオン

フランス語でマッシュルームを意味する
シャンピニオン。
日替わりで間にフィリングをサンドします。
あんバター、ミルクフランス、明太バターetc,

追伸.
13日に紹介した全粒粉のカンパーニュに
クランベリーと相性の良いホワイトチョコを
追加します。

カテゴリー: menu

パンの漫画

コロネに包まれたオジサンの表紙に
惹かれて思わず買ってしまいました。
パンにまつわるシュールな4コマ漫画
が描かれています。
店内に飾ってありますので、気になる方
は手に取ってみてください。


じわじわっと発酵する101篇。

カテゴリー: item

全粒粉のカンパーニュ

全粒粉を配合した生地に
クランベリーを練りこみました。
全粒粉の素朴な生地に
クランベリーの酸味がよく合います。
全粒粉の食パン同様、金曜日のみ
の販売となります。

パンの道具

当店でオープン当初から使用している
パンの道具をご紹介します。
トレーはスツールの上に、トングは
タオルバーに掛けています。
どれもデザイン性があり、丈夫で
機能的なところも気に入っています。

トング/柳宗理
トレー/SAITO WOOD
TOWEL BAR・
LYON FACTORY STOOL/
PACIFIC FURNITURE SERVICE

レジ前のスツールも荷物置きに
ご利用ください。

カテゴリー: item

11月のデニッシュ

11月のデニッシュは、カフェデニッシュ、
クロワのクロワッサン、アップルパイです。
木曜日限定で販売させて頂きます。
10時30分前後の焼き上がりを予定しています。

フルーツグラノーラのベーグル

11月のベーグルはフルーツグラノーラの
ベーグルです。
生地の中に、フルーツグラノーラを
巻き込み、アクセントにクランベリーを
トッピングしました。
もちもち&ザクザク食感!
水曜日限定で販売させて頂きます。
10時30分前後の焼き上がりを
予定しています。