フィグ

ライ麦生地にイチジクを練りこみ、
中にクリームチーズを包みました。

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フーガス

南フランスの伝統的なパンで、
木の葉の形をしたフーガス。
生地の中に、ドライトマトと
オリーブを練りこみ、表面に
エダムチーズをまぶしています。

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10月のデニッシュ

OPEN当初から作りたいと思っていた
デニッシュです。
少量の全粒粉を含んだ生地でサックリ
軽めの食感です。
木曜日限定で販売させて頂きます。
OPEN時(10時30分)の焼き上がり
を予定しています。
左から、パン・オ・ショコラ、クロワの
クロワッサン、くるみのクロッカン。