シュトーレンほか

12月に入り朝晩の冷え込みが厳しくなりました。
今月も引き続きシュトーレン販売しています。
クリスマスプレゼントや年末のご挨拶などに
いかがでしょうか。

シュトーレン大1200円(税込み)
シュトーレン小 600円(税込み)
ご予約も受け付けております。

オープン当初に販売していたパンをふと思い出し
久しぶりに復活しました。
スパイシーキーマカレー、カスタードブリオッシュ、
シナモンアップル。

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シュトーレン2019

ハロウィンが終わるとあっという間にクリスマス&
年末年始がやってきます。
今年も明日からシュトーレンの販売を開始します。
生地に、ラム酒に漬けた4種のドライルーツ
(レーズン、イチジク、オレンジピール、
クランベリー)と3種のナッツ(アーモンド、
マカダミアナッツ、クルミ)とマジパンを
練りこみ、仕上げに粉糖をまぶします。

日ごとに生地になじんで味わい深くなるので
薄くスライスして少しずつお召し上がり下さい。

シュトーレン大1200円(税込み)
シュトーレン小 600円(税込み)

ご予約も受け付けております。

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全粒粉バゲット

通常のバゲットで使用している北海道産小麦
タイプER70%に対して北海道産全粒粉を
30%配合したバゲットの新商品です。
小麦を丸ごと挽いた全粒粉を加えることで、
栄養価も高く小麦の風味もより感じることの
できるヘルシーなバゲットです。
全粒粉の食パン同様、金曜日限定で販売させて
頂きます。

焼き上がり時間(毎週金曜日)

全粒粉バゲット 10時15分前後
全粒粉の食パン 13時前後

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バジルフランクほか

10月より消費税率が改正されましたが、
当店のパンは全てテイクアウトなので、
軽減税率が適用され8%(内税)のままです。
増税に伴い、包装資材や原材料が値上がりして
いますがCROIXのパンは価格据え置きで
がんばります。
食欲の秋到来、ご来店お待ちしております。

☆バジルフランク
生地の上にスパイスの効いたソーセージと大葉を
トッピング。
☆カボチャあんぱん
北海道えびすカボチャを包んだ甘めのあんぱん。
☆ブルーベリーロール
霞ヶ浦の国産ブルーベリージャムをロールイン。

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栗とクルミのカンパーニュ&しめじとソーセージのフォカッチャ

先月はパン作りを始める早朝から30℃近い
時もありましたが、最近は気温も下がって
ほっとしています。
店内で焼きたてのパンをご用意してご来店
お待ちしております。

秋のラインナップも登場。
☆栗とクルミのカンパーニュ
☆しめじとソーセージのフォカッチャ

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レモンクリームブリオッシュ&枝豆ピザ

連休明けは猛暑だったにもかかわらず朝から
たくさんのお客様にご来店頂きありがたい
事だなあと感じました。
まだまだ暑さ厳しいですが今月もがんばります。
食欲がない時でもペロッと食べられる軽い食感の
パンを2種類ご用意しました。

<レモンクリームブリオッシュ>
ブリオッシュアテートというパンにカスタードと
レモンピールを混ぜたクリームをサンドします。

<枝豆のピザ>
丸く伸ばした生地にピザソース、チーズ、枝豆を
のせて焼き上げます。ビールのおつまみにも。

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トマトとチーズのフォカッチャ

スッキリしない梅雨空が続きますが、
まもなく暑い夏がやってきます。
トマトやズッキーニ、枝豆など夏を感じる
食材を使ったパンも登場します。

「トマトとチーズのフォカッチャ」
バゲット生地を大きめの俵型に伸ばし、
ゴーダチーズとスライスしたトマトを
のせて焼き上げます。

先日お客様からキッシュ20個ご予約頂きました。
限定販売の火曜日以外でも、ご希望があればお好みの
種類のキッシュを作りますのでお気軽にご相談
ください!

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豆パン&BLTカスクート

6月に入り、関東地方の梅雨入りも
まもなくでしょうか。
雨の季節、家でゆっくり過ごすときに
当店のパンはいかがでしょうか。
ご来店お待ちしております。

☆豆パン
金時豆、えんどう豆、白いんげん豆、ひよこ豆
が入った甘くてシンプルな豆パンです。
中の豆が見えるようにロール状にしました。

☆BLTカスクート
ミニフランスにベーコン、レタス、トマトを
サンドしました。
ジューシーなトマトが暑い時でもさっぱりと
お召し上がりいただけます。

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生ハムカスクート&トリュフ塩フォカッチャ

GW10連休はいかがでしたでしょうか。
後半は天気も良く、たくさんのお客様にご来店
頂きました。
生ハムやトリュフ塩を使った新商品のご紹介です。

「生ハム&ルッコラのカスクート」

ミルクフランスでおなじみのミニフランスに
イタリア産生ハムとルッコラをサンドしました。
カスクート(軽食)に丁度いいサイズです。

「トリュフ塩のフォカッチャ  」

フォカッチャの穴にバターをのせトリュフ塩
をちらして焼き上げます。
トリュフとバターの芳醇な香りが口の中に
広がります。

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ブロッコリーとアンチョビのフォカッチャ

今年の桜も今週末あたりで見納めでしょうか。
寒い日が続いたので桜を楽しめる期間が長かった
ような気がします。
今月の新商品はふかふか生地にブロッコリーと
アンチョビをのせて焼き上げたフォカッチャです。
味付けはシンプルに黒コショウだけですがアンチョビ
の塩気でブロッコリーの旨みが引き立ちます。

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